Popüler Yazilar

  1. Ginseng ve Faydaları
  2. Hibiskus Çayının Faydaları
  3. Akciğerleri Temizleyen Bitk...
  4. Göz İltihabı için Şifalı Bi...
  5. Ceviz ağacının altında nede...
  6. Gribe Karşı Doğal Yöntemler
  7. Hatmi Çiçeğinin Faydaları
  8. Kırlangıç Otunun Faydaları
  9. Limonlu Suyun Faydaları
  10. Papatya Çayının Faydaları

yerelması


Diger Isimleri :

Yerelması [Türkçe]
yerelmasi [Türkçe]
yildizkökü [Türkçe]
Topinambur [Almanca]

Latince Adi : Helianthus tuberosus

Familya : Asteraceae


Genel Bilgiler

Bileşikgiller familyasındandır. Anayurdu Amerika Kıtasıdır. On yedinci yüzyılda Avrupaya getirilmiş ve oradan birçok yere yayılmıştır. Ülkemizde de bolca yetiştirilen çokyıllık dayanıklı otsu bitkidir. 1,5 mye kadar boylanabilen topraküstü kesimleri, ayçiçeğine benzer. Ama, yaprak ve çiçekleri daha küçük olur. Yeşil renkli ve oval biçimli ince uzun yapraklarının ucu sivridir. Ağustos ile kasım ayları arasında açan 5-7,5 cm. çapındaki altın sarısı çiçekleri de iri sarı papatyalara benzer. Bitkinin konumuzu en çok ilgilendiren bölümü, patatese benzeyen bej, pembe-turuncu ya da açık kahverengi yumru kökleridir. Bol güneşli yerlerde, suyu iyi akıntılı (süzek) her türlü toprakta yetişen yerelmasının tarımı, daha çok fakir topraklarda yapılır. Ürün alındıktan sonra toprakta kalan minik yumruları ertesi yıl yeniden çimlendiğinden, aynı yerde başka tür bitkilerin yetişmesi güçleşir. Ancak, yerelması bitkisi aynı toprakta üst üste, yıllarca yetiştirilmeye dayanabildiğinden bu şekilde toprağı sarma durumu tarla sahibi için sakınca oluşturmaz. Bakıma da hiç gereksinim duymayan ve yetiştirilmesi çok kolay olan bitki, tohumlarıyla ya da yumruköklerinin bölünmesiyle üretilir.
Yerelmasının yumruköklerinin tadı enginara benzer. Bu tadı veren, yüksek oranda içerdiği inülin adlı maddedir. Nişasta bulundurmayan ve kalorisi sıfıra yakın olan tatlı yerelması kökleri çok iyi bir besin olduğu gibi, şeker hastalarına da salık verilir. Bitkinin sap ve yaprakları iyi birer hayvan yemidir. Ayrıca bitkinin yumruköklerinin mayalanmasıyla etanol (yani etil alkol ya da kısaca alkol) elde edilir. Yetiştirilmesi kolay olan, en fakir toprakta bile yılın dokuz ayında (sonbahar, kış ve ilkbaharda) ürün veren bitkinin alkol içermesi, ilerde enerji kaynağı olarak kullanılabileceğini akla getirmektedir.

Tibbi Kullanimi

• Bedenin direncini artırırken kan şekerini yükseltmediği için şeker hastalarına her zaman tavsiye edilen bir besindir.
• Emzikli annelerde süt gelişini artırır.
• İdrar söktürücüdür. Böbreklerin çalışmasını hızlandırır.
• Safra gelişini artırır.
• Müshil etkisi vardır.
• Cildi güzelleştirir.
• Cinsel gücü artırıcı (afrodizyak) etkileri olduğu ileri sürülmektedir.
Bu yararlı etkileri, bitkinin yumruköklerini bol miktarda yemekle sağlayabileceğimizden burada herhangi bir ilaç reçetesi vermiyoruz. Dileğimiz, sıcak ve soğuk yemekler halinde yenebilen yerelmasının, aynen patates gibi, sıklıkla günlük yemek diyetimizde yer almasıdır.


Ilgili Makaleler / Haberler


Içerdigi Kimyasal Maddeler

Helianthus tuberosus

Helianthus tuberosus Hakkindaki Bilimsel Çalismalar

Helianthus tuberosus
Bu bitki toplam 5.033 defa görüntülendi

Popüler Bitkiler
  1. devedikeni
  2. Acı pelin
  3. Eşek hıyarı
  4. kayakoruğu
  5. Dorn Becher Strauch
  6. Ägei Herbstzeitlose
  7. isveç iksiri
  8. Cayennenpfeffer
  9. Bitterklee
  10. Acem lalesi

Merak Ettikleriniz
• Soru ve Cevaplar




Positive SSL