Üzüm

Bitki adı:Grape, leaves, fruit, seeds, grape skin
Bilimsel adı:Vitis vinifera
Cins:Vitis
Familya:Vitaceae
Diğer adları:Grape s, grape skin

Vitis vinifera

Genel Bilgiler


(Fructus Vitis minutae) Vitis vinifera L. (Vitaceae) türünün "Sultaniye" denilen kültür formunun kuru­ tulmuş meyvalarıdır. Sultaniye üzümü bilhas­ sa Batı Anadoluda yetiştirilir. Taneleri kii­ çük, esmer sarı renkli ve çekirdeksizdir: Sof­ ralık olarak az kullanılır. Kurotulduktan sonra ihraç edilmektedir. Mernleketimizde üzüm güneşte kurutulur. Bu iş için meyvalar olgunlaştıktan sonra salkım halinde toplanır, potasa çözeltisi (potasyum karbonat + zeytin yağı) ne batırılır ve kağıtlar üzerine konula­ rak kurutulur. Kuru üzüm şekerler, organik asitler ve tanen taşımaktadır. İyi bir g1da maddesidir. Tedavide idrar arttırıcı, yatıştırıcı, müshil ve kuvvet verici olarak, dekaksiyon (o/o 5) halinde kullanılır. Dekaksiyandan günde 3 - 4 su bardağı içilir. Tedavide kullanılan kuru üzümler iki cinse ayrılmaktadır. 1 - Büyük kuru üzüm (Uva Passa major), 2 - Küçük kuru üzüm (Uva Passa minor). Tedavide taze üzüm de kullanılmaktadır. Genellikle taze üzümün sıkılması ile elde e­ dilen usareler koyulaştırılarak kuvvet verici ve gıda olarak kullanılır. üzümün sıkılınası ile elde edilen usare­ ye "Şıra", bunun ısıtılarak koyulaştırılınası ile elde edilen şekle "Pekınez", bunun da ke­ sifleştirilmesi ve renginin açılması ile "Bula­ ma" elde edilmektedir. ASMA Y APRAÖI (Foliuın Vitis viniferae) : V. vinifera L. türünün kurutulmuş veya taze yaprağıdır. Bu türün birçok kültür form­ Jarı Türkiyede geniş bir şekilde yetiştirilmek­ tedir. Siyah uzum yaprağı, tanen miktarının yüksek olması nedeniyle, dalıilen infusyon (o/o 5) halinde kabız ve kan kesici olarak, ta­ ze yapraklar haricen yara iyi edici ve çıban açıcı olarak kullanılmaktadır. V ANİL YA MEYV ASI (La. Fructus Vanillae, Al. Vanille (Schoten), Fr. Fruit de vanille, in. Vanilla fruit) Vanilla planifolia Andrews (Orchidaceae) türünün olgunlaşmadan evvel toplanıp, suda başlandıktan sonra, özel olarak kurutulmuş meyvalarıdır. Bu drogu veren bitki birçok tropikal bölgede (Meksika, Madagaskar, Java vs.) yetiştirilmektedir. Drog hemen hemen yalnız kültür bitkilerinden elde edilir. Dış görünüş : 15 -2 5 cm uzunluk, 5- 10 mm genişlikte, yassı, iki uca doğru incelmiş, parlak siyahımsı renkli ve üzerinde vanillin kristalleri görülen meyvalardır. Kokusu özel ve kuvvetli, tadı acıdır. Bileşim : Sabit yağ, rezin ve vanillin (o/o 1- 4) taşımaktadır. Etki ve kullanılış : Midevi, uyarıcı ve cinsel gücü arttırıcı etkilere sahiptir. Bu et­ kileri, merkezi sinir sistemini uyarması sonu­ cu meydana gelmektedir. Bugün bilhassa ko­ ku verici olarak gıda (meyva veya vanillin) endüstrisinde kullanılmaktadır. Kullanılış şekli : 0.2 - 0.3 gr, günde bir­ kaç defa, hap halinde. Yüksek miktarlarda alındığında kusma yapar. Diğer isimler : Çubuk vanilya.
Kaynak: Türkiye'de Bitkilerle Tedavi (Turhan Baytop), s. 250

Duke – Ethnobotany

Bilgi: Duke USEAGE: F | Uphof
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Woi.Syria
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Steinmetz
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Al-Rawi
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Hartwell
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Hartwell
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Woi.Syria
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Steinmetz
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Woi.Syria
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Brutus
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Al-Rawi
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Bliss
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Woi.Syria
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Steinmetz
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Woi.Syria
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Steinmetz
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Al-Rawi
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Bliss
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | FontQuer
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Steinmetz
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Uphof
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Woi.Syria
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Steinmetz
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Uphof
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Woi.Syria
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Bliss
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Bliss
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Woi.Syria
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Steinmetz
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Steinmetz
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Uphof
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Woi.Syria
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Al-Rawi
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Woi.Syria
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Al-Rawi
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Woi.Syria
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Steinmetz
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Al-Rawi
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Steinmetz
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Hartwell
Kaynak: James A. Duke
Bilgi: Duke USEAGE: F | Hartwell
Kaynak: James A. Duke

Bilimsel Araştırmalar

Bu bitki için kayıtlı bilimsel araştırma bulunamadı.

Kaynaklar ve Görseller

«Vitis SilvestrisVogtia microphylla»